Pralinen- und Confiserie-Rezepte
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Rillholz

Rillholz
Das Rillholz ist ideal um Strukturen z.B. in Mürbegebäcke oder auch Marzipan zu bringen. Zuerst mit einem normalen Nudelholz, aber mit Hilfe von Stäben auswallen. Dann die Stäbe mit 1 mm dünneren auswechseln. Dann das Rillholz mit gutem Druck einmal über die Fläche rollen.
Mürbteiggebäck mit Rillholz bearbeitet