Pralinen- und Confiserie-Rezepte
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Françoise-Louis Cailler

(1796 - 1852)

Françoise-Louis Cailler kam auf dem Jahrmarkt in Kontakt mit Schokolade. Er war so begeistert vom Duft, dass er vier Jahre als Schweizer Fremdarbeiter in Turin (Italien) in der Firma Caffarei die Kunst der Schokoladeherstellung erlernte. Nach der Rückkehr in die Schweiz liess er sich eine Steinwalze bauen und eröffnete 1819 in Corsier die erste Schweizerische Schokoladenfabrik.