Pralinen- und Confiserie-Rezepte
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Charles-Amédée Kohler

(1790 - 1874)

Charles-Amédée Kohler war Grossist von Kolonialwaren, bevor er 1830 mit der Produktion von Schokolade begann. Bemüht um eine Verbesserung der gängigen Schokoladensorten gelang im die Verbindung von Schokolade und Haselnüssen. Mit seinen Söhnen stellte er nun in Lausanne seine neue Erfindung her. Später schloss sich die Firma mit deren von Daniel Peters zusammen.