Pralinen- und Confiserie-Rezepte
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Rudolf Sprüngli

(1816 - 1897)

Rudolf Sprüngli eröffnet 1845 in Zürich die erste Schokoladenfabrik in der Deutschen Schweiz. Die ersten Schokoladenpioniere hatten ihre Fabriken alle in der Französischen Schweiz (Cailler, Suchard, Kohler). Rudolf Sprüngli stellte zum ersten Mal Schokolade nach einem verfeinerten Verfahren her. 1899 kaufte sein Sohn die Fabrik von Rodophe Lindt. Der Ruf der Lindt-Schokolade war damals schon gross. Für die Geheimrezepte und Markenrechte wurden damals 1½ Millionen Goldfranken bezahlt.